Wings Group Ltd uniqueness and quality
LA GEOMETRIA DELLA PASTA - THE GOEMETRY OF PASTA
PRODOTTI ARTIGIANALI 100% MADE IN TOSCANA, ITALY.
BIO-VEGAN-GLUTIN FREE- KM ZERO-NO GENETICAMENTE MODIFICATI
Qualità senza compromessi.
Alcuni dei migliori artigiani italiani di pasta, di sughi e biscotti insieme per la prima volta per creare qualcosa di sublime.
Cucina italiana non vuol dire solo MADE IN ITALY, ma, e soprattutto, è un modo di mangiare caratterizzato dal territorio e dalla tradizione. Ci sono prodotti che possono essere creati solo in determinate zone geografiche e solo grazie ai metodi che si tramandano da secoli .
Il cibo italiano è un patrimonio universale. In nessun altro luogo al mondo è più vera la frase 'noi siamo quello che mangiamo'.
La nostra pasta è fatto a mano da piccoli pastifici artigianali, utilizzando solo grano duro coltivato nei campi della Val d'Orcia (Toscana), riconosciuto come patrimonio mondiale dell'UNESCO, e usando solo l'acqua più pura del Monte Amiata.
La nostra pasta è essiccata lentamente (48/72 ore) a basse temperature (meno di 50°C) secondo la vecchia tradizione, tutto questo permette di mantenere il gusto, l'amido e il glutine, senza la perdita delle componenti proteiche e nutrienti che, invece, avviene nei laboratori industriali. La pasta industriale, essiccata a temperature molto elevate (110°C) e in tempi rapidissimi (2 ore), produce un colore uniforme, sapore povero e una superficie detta "ceramizzata". Oltre ciò, le alte temperature, producono una trasformazione chimica che inibisce la Lisina e la Metionina (amminoacidi essenziali) aumentando la Furosina (sotanza che non esiste in natura e di cui vi sono dubbi sulla sua innocuità). Food Chemistry vol 116, n2, 2009, vol 149, 2014.
La nostra pasta viene lavorata con stampi di bronzo tradizionali. Questo crea una superficie ruvida, una migliore consistenza e qualità e consente ai sughi e alle salse di aderire meglio.
La pasta è una cosa semplice, ma farla bene può essere difficile.
Grazie al nostro libro, Vi spieghiamo come ottenere la miglior combinazione di gusto e come diventare voi stessi dei grandi cuochi.
Tutti i nostri prodotti sono realizzati con i migliori ingredienti freschi e senza conservanti aggiunti.
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CRAFTED PRODUCTS 100% MADE IN ITALY, TUSCANY, ITALY.
Organic-Vegan-Glutin free- KM ZERO-NO GENETICALLY MODIFIED
Some of the best artisan Italian pasta, sauces and biscuits together for the first time to create something sublime.
Italian cuisine is not just about MADE IN ITALY, but, and above all, a way of eating is characterized by the territory and tradition. There are products that can be created only in certain areas and only thanks to the methods that have been handed down for centuries.
Italian food is a universal heritage. Nowhere else in the world is more real the phrase 'we are what we eat'.
Our pasta is handmade by small artisan pasta makers, using only durum wheat grown in the fields of the Val d'Orcia (Tuscany), recognized as a UNESCO World Heritage Site, and using only the purest water of the Monte Amiata.
Our pasta is dried slowly (48/72 hours) at low temperatures (less than 50 ° C) according to the old tradition, all this makes it possible to keep the taste, the starch and gluten, without the loss of the protein components and nutrients that, instead, occurs in industrial laboratories. The industrial pasta, dried at very high temperatures (110 ° C) and in very short times (2 hours), produces a uniform color, poor flavor and a surface called "ceramized". Besides this, the high temperatures, producing a chemical change that inhibits Lysine and Methionine (essential amino acids) increasing Furosine (Essentially that does not exist in nature and that there are doubts about its safety). Food Chemistry vol 116, n 2, 2009, vol 149, 2014.
Our pasta is processed with traditional bronze molds. This creates a rough surface, a better consistency and quality and allows sauces and salsas to adhere better.
Thanks to our book, we explain how to get the best combination of taste and how to become yourself of the great chefs.
All our products are made with the finest fresh ingredients and no preservatives added.
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'The Geometry of Pasta is exactly what I would expect it to be: stylish, greed-inducing, knowledgeable and witty; an instant classic.' NIGELLA LAWSON
‘Really delicious, authentic pasta recipes’ JAMIE OLIVER
‘A maddeningly lovely book’ STEPHEN BAYLEY
'The title is so beautiful!' ALEXANDER McCALL SMITH
‘The most delicious stylish and delicious, foodie publication of the year’ GQ
Italians have only two things in the brain....the other are spaghetti..(Catherine Deneuve)
per scaricare le brochure:
etichetta nera e bianca clicca su ENG ITA
VSM brochure pasta in sacchetti e prodotti bio-vegan-glutin free clicca qui
SHOP ONLINE - la nostra linea di prodotti, dal top di gamma "etichetta nera" fino al prezzo di prima fascia dei sacchetti da 500Gr, passando dalla linea bio-vegan-gluten free, senza rinunciare alla qualità.
Our product line, from the top Black Label at the price of the first band of 500Gr bags, through bio-vegan-glutin free line, without sacrificing quality!
MEZZE MANICHE ETICHETTA NERA. 500gr
FUSILLONI ETICHETTA NERA. 250gr
GIGLI ETICHETTA NERA. 500gr
PICI ETICHETTA NERA. 250gr
CONCIGLIONI ETICHETTA NERA. 250gr
TAGLIOLINI ALL'UOVO ETICHETTA NERA. 250gr
TAGLIATELLE ALL'UOVO ETICHETTA NERA. 250gr
SPAGHETTI ETICHETTA BIANCA. 500gr
LINGUINE ETICHETTA BIANCA. 500gr
FUSILLI ETICHETTA BIANCA. 500gr
FARFALLE ETICHETTA BIANCA. 500gr
PENNE RIGATE ETICHETTA BIANCA. 500gr
180GR DI SUGO DI CARNE CHIANINA (75% MATERIA PRIMA)
180GR DI SUGO DI CARNE DI CAPRIOLO (75% MATERIA PRIMA)
180GR DI SUGO DI CARNE DI CINGHIALE (75% MATERIA PRIMA)
180GR DI SUGO DI CARNE DI ANATRA (75% MATERIA PRIMA)
180GR DI SUGO AI FUNGHI PORCINI (75% MATERIA PRIMA)
180GR DI SUGO AI FUNGHI PORCINI CON TARTUFO (75% MATERIA PRIMA)
GIFT BOX PAPPARDELLE + SUGO CINGHIALE ETICHETTA NERA. 250GR+180GR
GIFT BOX GIGLI + SUGO PORCINI CON TARTUFO ETICHETTA NERA. 250GR+180GR
GIFT BOX TAGLIATELLE + SUGO CARNE CHIANINA (O LEPRE) ETICHETTA NERA. 250GR+180GR
GIFT BOX PICI + SUGO DI ANATRA ETICHETTA NERA. 250GR+180GR
180GR DI RAGU' ALL'ANATRA (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI RAGU' DI LEPRE (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI RAGU' DI CINGHIALE (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI RAGU' ALLA BOLOGNESE (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI POMODORO E BASILICO (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI POMODORO E OLIVE (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI ARRABBIATA (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI PUTTANESCA (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI PESTO GENOVESE (33% MATERIA PRIMA)
180GR DI PESTO ROSSO (33% MATERIA PRIMA)
PENNE RIGATE SACCO 500GR
FUSILLONI SACCO 500GR
TACCONI SACCO 500GR
STROZZAPRETI SACCO 500GR
PACCHERI SACCO 500GR
SPAGHETTI SACCO 500GR
PASTA AI SAPORI NATURALI 500GR (NERO SEPPIA, PEPERONCINO, LIMONE E PEPE, 6 SAPORI) semplicemente anche con un filo di olio extravergine
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